「他們家的鹹派，有夠好的吃啦！」
聽到挑剔的同事竟能下如此評語，心想真有這麼好吃嗎？
鹹派，不就是烤蛋加火腿嗎？
找了一天休假，決定來嘗嘗這傳說中，
「有夠好吃」的鹹Pie。
店家位置算蠻隱密的，但也不難找，
就在博愛公園旁的T型路口上，
(公園名字應該沒記錯？總之是竹北家樂福附近的一間小公園)
只是招牌只有黑色小小一個，
而且還只有英文「HiStory」，非常非常的低調阿......
但這種鑄鐵的招牌，在台灣似乎不常見，
頗有身處法式小酒館的fu~
中午時刻，店內一個人也沒有，
可能是新開的店，還不是有很多人知道？
不過這樣也好，
正好可以讓我四處看看跑來跑去XD
店內設計走的是歐式鄉村風，
然後又帶著一點英倫輕工業風，
不過完全沒有違和感
其實...應該是說很漂亮才對！！！
仔細看牆上的畫原來別有玄機，
服務生說畫裡的東西全是店裡賣的菜色呢！
聽著店內播放著的法國香頌，
(真心覺得店家挑的音樂超有品味)
望著窗外美麗的風景，
陽光穿過樹梢，灑在公園上的溜滑梯上，
樹影隨著微風徐徐搖曳，
頓時覺得很安詳而平靜......
然後，水果上桌了(喂？剛剛不是在詩情畫意嗎！？)
是台灣當季的新鮮水果呢！
慢慢吃著，
約莫五分鐘後，我的法式格林鹹派上桌了！
一陣餅皮烘烤過的香氣撲鼻而來‧‧‧
二話不說立刻拿起刀叉切了一大塊往嘴裡塞。
這‧‧‧
(媽呀也太好吃！)
香濃滑順的蛋液充滿了濃郁的起絲風味，
焦糖化的洋蔥，有股特殊的焦香味，
和平常用大蒜爆香的味道截然不同，
令我想起了多年前在台北一家知名法式餐廳喝到的洋蔥湯，
洋蔥焦糖化的風味全部濃縮在一起，
搭配烤的酥脆的餅皮，
好懷念阿‧‧‧
派皮裡的奶油香味和以往吃過的完全不同，
後來聊天才知道店家連派皮都全程手工製作，
使用的是來自法國的發酵奶油，
難怪！
再吃第二口，
蘑菇的軟嫩、火腿的鹹香，
隨著不斷的咀嚼在口中擴散，
一道看似平凡的料理，
原來可以有如此多的層次！
沙拉搭配的醬汁很特別，
溫和的甜味中帶著一縷酸，
店家說他們的生菜沙拉是從農場直送的新鮮蔬菜，
難怪吃起來特別的鮮甜爽脆，
和許多店家將沙拉當做配角，
胡亂的給些美生菜跟胡蘿蔔絲比起來，
用心的程度真的差了十萬八千里！
鹹Pie旁邊還有附上一小份的優格，
上面灑上了一些堅果和蜂蜜，
健康又幫助消化，
是我的菜！
最後的附餐飲料也不馬虎，大吉嶺紅茶或是奶茶。
也可+50元換美式咖啡或拿鐵，
店家說原本不打算賣咖啡，
咖啡其實是老闆自己平常上班前都會先弄一杯提神兼享受
(可惡！居然藏好料！)
用的豆子是老闆自己精挑細選的手烘義式咖啡豆，
不是一般商家跟大盤商統一叫的那種，
親朋好友知道後，每次來都死拖活拉的要喝咖啡，
所以就演變成菜單上看不到，
但是您想要喝還是有的隱藏商品了‧‧‧
不過我最後還是點了鮮奶茶啦！
因為早上已經喝過一杯了，
下次來再來品味看看！
杯子也很特別
是雙層的玻璃杯！
還有超級可愛的蛋糕櫃，
感覺就可以在上面野餐阿XD
店家說他們的甜點會不定時更換，
而且絕對不使用任何非天然的添加物，
連馬卡龍這種色素多到爆的甜點，
居然也是堅持使用天然食材調色，
難怪吃起來跟外頭那種爆甜色素馬卡龍完全不一樣，
咖啡焦糖鹽之花馬卡龍.........
超級好吃來了一定要點一個吃吃看
好吃到我連照片都沒拍就不見了XD
這場HiStoy故事小館的美食之旅實在是令我驚豔到不行！
原來新竹也有這麼棒的Brunch餐廳...
我敢打包票，
他們的鹹派一定是全新竹最好吃的！
因為實在是太難超越了阿阿阿阿阿！！！
現在邊打字看到照片又想吃了貪吃到不行XD
附上店家Menu.
不過好像3~6個月就會更換一次，
所以還沒吃過的貪吃鬼們快來吃吧！
不過艾咪是希望這道菜永遠不要下架啦XD
早午餐Brunch菜單 11:00~14:00
下午茶Tea Time菜單 14:00~17:00
下次來艾咪來假裝一下自己是貴婦好了XD
晚餐Dinner 18:00~22:00
(魚類料理好像要前一天預訂)
到底店名是念history還是應該拆開來念Hi Story呢？
黑板上寫的這幾行字，算是解答了我對店名的疑惑，
就是一段一段的故事，成就了所謂的歷史阿！
本質上就是一樣的，何必硬要去爭論呢？(笑)
原本艾咪私心的想要把故事小館偷偷當做自己的私藏店家，
不過又怕沒生意店家收掉不做以後吃不到，
權衡之後決定還是冒著以後要排隊排到死的風險推薦給大家，
必竟好東西要跟大家分享...(好啦其實是怕以後吃不到)
總之，希望看到網誌的新竹捧油們快快來吃看看，
標榜健康無添加物，東西又超級好吃，裝潢又這麼漂亮的店家
新竹真的找不到幾家
事不宜遲，
一起呼朋引伴去故事小館，寫一段自己的故事吧！
雖然艾咪去的那天沒什麼人，
不過最好打電話預約一下喔！
因為店家總共只有20個座位呢！
店家資訊：
臉書：
https://www.facebook.com/History0607/?fref=ts
電話：
(03)657-2290
地址：
新竹縣竹北市縣政12街27號
營業時間：
週一~週三 11:00~16:30，17:30~21:00
(平日無訂位可能會休息，建議提早一天預約或是當天電話詢問)
週五~週日 11:00~16:30，17:30~21:00
(週四公休)
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